... 정말 살리고 싶었던 전통시장에서 찾은 옛시골맛 즉석두부집부천맛집으로 전통시장살리기캠페인과 별개로 고강시장에서 찾은 옛시골맛 즉석두부집을 소개합니다.... 3번의 맷돌로 향하게 된답니다. 마지막 4번으로 갈려진 콩물이 모아집니다. 예전에 맷돌에 넣고 일일리...
... 두부전골/손두부/즉석두부/자연콩]‘자연콩’ 두부요리 전문점... 100% 국내산 콩 사용, 두부와 청국장 따로 판매하기도 겨울이 찾아오기 전이면 옛 어머니들은 콩을 맷돌에 갈아 뜨끈한 두부를 해주셨다. 그도 아니면 어스름이질 무렵, 인심 좋은 두부 아저씨의 두부를 신...
옛고향의 정취가 있는 곳-양평보릿고개마을 농촌체험... 전기맷돌이 아닌 수동식 맷돌로 불린 콩을 직접 갈아서 순두부를 만들기 위한 과정이랍니다. 불린... 순두부 만들기 일반 가정집에선 흔하게 만들어 볼 수 없는 순두부 만들기입니다. 불린 콩을 즉석에서...